AOC Maranges 1er Cru La Fuissière - Blanc - 2023 - Domaine Maurice Charleux - 75cl

AOC Maranges 1er Cru La Fuissière - Blanc - 2023 - Domaine Maurice Charleux - 75cl

Accords mets et vins : Les entrées froides à base de légumes, les antipasti et les terrines de poisson. Mais aussi les poissons nobles simplement poêlés, de mer ou d’eau douce seront eux aussi reconnaissants de cette fluidité et de cette subtilité. Sa vivacité naturelle fera aussi bon ménage avec les fromages à pâte cuite légèrement aigrelets, comme le cantal ou le gouda.

Température de Service : 12-13°C

Temps de garde :  7 à 8 ans à partir du millésime.

Le Domaine Charleux implanté à Dezize-lès-Maranges est actuellement dirigé par la 3ème et 4ème génération, Maurice et Vincent Charleux. Ensemble ils occupent 12ha de vignes, majoritairement sur les appellations Santenay et Maranges. Le terroir, les vignes et le vin sont respectés au maximum et entretenus de manière "écologiquement saine". Toute la production est vinifiée à la propriété et ils ont décidé de ne pas levurer : ce sont des levures indigènes qui permettent la fermentation du sucre du raisin en alcool, tout simplement.