AOC Saint Romain Vieilles Vignes - Blanc - 2022 - Domaine de Bellene - 75cl
Accords Mets & Vins : huîtres fines, coquilles Saint-Jacques poêlées, risotto aux champignons, filet de bar, volaille à la crème, chèvre frais, tarte aux légumes, asperges, quenelles, saumon fumé.
Température de service conseillée : entre 11 °C et 13 °C
Potentiel de garde : à apprécier dès maintenant et peut se conserver 5–7 ans à partir du millésime
Le Domaine de Bellene, créé par Nicolas Potel en Bourgogne, est un symbole de l’élégance et de l’authenticité des terroirs autour de Beaune, où le pinot noir et le chardonnay expriment toute leur finesse. À ses côtés, Roche de Bellene, la maison de négoce, sélectionne avec soin les raisins de vignerons partenaires dans toute la Bourgogne, offrant ainsi une diversité qui reflète la richesse de la région.
Le domaine privilégie une viticulture respectueuse des sols, souvent en bio ou biodynamie, avec des vinifications naturelles et un élevage soigné. Roche de Bellene mise sur des partenariats exigeants et une sélection rigoureuse, garantissant des vins accessibles tout en restant fidèles au caractère des terroirs.
En alliant la précision des grands terroirs du domaine et l’élégance des sélections du négoce, ces maisons invitent à découvrir la Bourgogne sous toutes ses facettes, séduisant amateurs et connaisseurs par leur authenticité et leur raffinement.
