AOC Beaune 1er cru Les Champs Pimont - Rouge - 2024 - Domaine Georges Roy & Fils - 75cl

AOC Beaune 1er cru Les Champs Pimont - Rouge - 2024 - Domaine Georges Roy & Fils - 75cl

Accords mets et vin : généreuse, l'appellation Beaune montre une grande puissance aromatique et une texture charnue, ce qui la prédestine aux viandes musquées et très fermes, comme le gibier à poils, rôti ou braisé. Pour les fromages, choisissez l’époisses, le soumaintrain, le munster, le maroilles.

Température de service conseillée : 18°C.

Potentiel de garde : 10 à 12 ans.

Domaine familial depuis 4 générations. Les 9 hectares de vigne, dont l'âge moyen dépasse les 50 ans, sont principalement répartis entre Chorey-les-Beaune, Savigny-les-Beaune et Aloxe-Corton. Les autres vignes sont réparties en appellation régionales.Toutes sont labourées, aucun herbicide ni engrais minéral n'est utilisé. Les vendanges sont manuelles.