AOC Bourgogne Pinot Noir Monopole Clos de la Perrière - Rouge - 2022 - Clos du Moulin Aux Moines

AOC Bourgogne Pinot Noir Monopole Clos de la Perrière - Rouge - 2022 - Clos du Moulin Aux Moines

Accords mets et vin: poulet rôti dans son jus, pierrade, viandes rouges et blanches brasées, oeufs en meurette, pâté croûte artisanal, charcuteries.

Température de service: 16-17°C.

Potentiel de garde: jusqu'à 5 ans à partir du millésime.

Domaine historique, situé à Auxey-Duresses, le Clos du Moulin aux Moines se niche au cœur de la Côte de Beaune. Propriétaires aujourd’hui de 15 hectares de vignes, répartis en plusieurs parcelles de Pernand-Vergelesses à Corpeau (au sud-est de Puligny-Montrachet), tous nos vins sont le fruit de nos raisins, cultivés et certifiés agriculture biologique. Plus qu’un label, il s’agit de préserver un héritage de l’Histoire autant que d’assurer l’avenir du vignoble. Entre respect des traditions & des valeurs ancestrales et préoccupations & méthodes actuelles, nous cherchons avant tout à laisser s’exprimer dans chacune de nos cuvées la personnalité propre du terroir, sans artifice technologique.