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AOC Bourgogne "Les Perrières" - Blanc - 2022 - Domaine Simon Bize & fils - 75cl

Domaine Simon Bize & fils

En bouche, des notes d'agrumes (pamplemousse, zeste de citron), miel, terre fraiche et un boisé bien fondu apportant des arômes de beurre frais et de caramel. Un vin structuré, tendu, ciselé, très long en bouche, complété d’une très belle minéralité.En savoir plus
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Description

AOC Bourgogne "Les Perrières" - Blanc - 2022 - Domaine Simon Bize & fils - 75cl

 

Accords Mets & Vin : Poisson, charcuterie, fromage, crustacé.

Température de service : 11 à 12°C.

Potentiel de garde : entre 2 et 5 ans à partir de la date du millésime.

 

Vigne plantée en 1967 et 1968.
Surface : 1,50 hectare.

Vigne située sur la colline surplombant le village de Savigny, géographiquement proche des Champlains.
Pourtant, ce lieu-dit a une identité bien particulière de par son nom : Perrières qui signifie « tas de pierres » ou « carrière ».

Caractéristiques

  • Région : Bourgogne
  • Vignoble : Côte de Beaune
  • Appellation : Bourgogne Blanc
  • Cépage : Chardonnay

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