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Bourgogne "Les Perrières" - Rouge - 2020 - Domaine Simon Bize & fils

Domaine Simon Bize & fils Coup de coeur

En bouche, des notes de fruits rouges (fraise, framboise, cerise), terre fraiche, cuir. Les petits rendements apportent une concentration naturelle assez unique. Le sol très caillouteux donne un vin rouge très dense, assez ferme et de bonne garde.En savoir plus
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Description

Bourgogne "Les Perrières" - Rouge - 2020 - Domaine Simon Bize & fils

 

Accords Mets & Vin : Gibier (cerf, chevreuil), Boeuf, Veau, Volaille.

Température de service : 15 à 16°C.

Potentiel de garde : entre 6 et 7 ans à partir de la date du millésime.

 

VVigne plantée en deux temps : 1971 puis 1974
Surface : 1,80 hectare

Vigne située sur la colline surplombant le village de Savigny.

Caractéristiques

  • Région : Bourgogne
  • Vignoble : Côte de Beaune
  • Appellation : Bourgogne
  • Cépage : Pinot Noir

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