Chassagne-Montrachet - Blanc - 2023 - Domaine Bachey-Legros

Chassagne-Montrachet - Blanc - 2023 - Domaine Bachey-Legros

Accords mets-vin : poisson grillé, poularde en sauce, fromages à pâte pressée, poulet Gaston Gérard, risotto crémeux.
Température de service conseillée : 13 à 14°C.
Potentiel de garde : 6 à 7 ans à partir du millésime.

La richesse du domaine Bachey-Legros tient dans ses vieilles vignes. Faible rendement, raisins très concentrés, racines profondément ancrées, autant d’atouts pour des vins haut de gamme, où la puissance répond à l’élégance, marqués par une forte identité de leur terroir.

Entre Chassagne-Montrachet et Santenay, le domaine s’étend sur 18 hectares de vignes.
Le style et la qualité des vins sont intimement liés à l’histoire de cette famille.
Elle s’écrit au fil de six générations depuis le 19ème siècle : François Bachey, Lazare, Joseph, Marcel, et Christiane. Tous fils ou fille unique, ils ont su transmettre en intégralité un patrimoine et une philosophie uniques.