AOC Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières - Blanc - 2023 - Domaine Berthelemot - 75cl

AOC Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières - Blanc - 2023 - Domaine Berthelemot - 75cl

Accords Mets et Vins: Apéritif, Viandes Blanches (volaille, veau), Poissons Blanc et Gras, Risotto, Fromages.

Température de service: 12 à 14°C.

Potentiel de garde: 8 à 9 ans à partir du millésime.

Le domaine Berthelemot est situé à Meursault et exploite plus de 15 hectares de vignes répartis dans les villages de Meursault, de Puligny-Montrachet, de Chassagne-Montrachet, de Pommard et de Beaune. Il a été fondé par Brigitte Berthelemot en 2006, son fils Thomas, la rejoint en 2017. 

Le domaine est certifié Agriculture Biologique depuis le millésime 2021 et Haute Valeur Environnementale. En effet, le domaine préfère une approche culturale et phytosanitaire limitant les traitements. Pour ce faire, ils mettent en place une approche biodynamique afin de donner aux plantes une meilleure résistance aux parasites et aux maladies.