AOC Puligny-Montrachet - Blanc - 2023 - Domaine Etienne Sauzet - 75cl

AOC Puligny-Montrachet - Blanc - 2023 - Domaine Etienne Sauzet - 75cl

C’est dans la première moitié du XXème siècle que tout commence, après quelques vignes reçues en héritage, puis d’autres acquisitions, l’arrière-grand-père Etienne SAUZET créait le domaine SAUZET à Puligny-Montrachet.

Le vignoble représente aujourd’hui 9 hectares répartis sur les communes de Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet et Cormot-le-Grand dans les Hautes côtes de Beaune.

Emilie et Benoit attachent un soin tout particulier à leurs vignes, à l’entretien de la vie des sols, à l’écoute du végétal qui transmettent une énergie à chaque raisin, à chaque vin. Ainsi la culture en biodynamie a été pour eux une évidence. Leur travail est un respect pour ce qui a été fait avant eux, ils tracent leur sillon et sont fiers de poursuivre l’œuvre pour le futur…

Accords mets-vin : Filets de sole poêlés juste citronnés, Plateau de fruits de mer.

Température de service conseillée : 11°C.

Potentiel de garde : 5 à 6 ans à partir du millésime.