AOC Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits - Le Prieuré - Rouge - 2023 - Domaine Aurélien Verdet - 75cl

AOC Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits - Le Prieuré - Rouge - 2023 - Domaine Aurélien Verdet - 75cl

Accords mets et vins : Volaille, Boeuf, Veau, Gibier (cerf, chevreuil).

Température de services conseillée : 16 à 17°C.

Temps de garde : Jusqu'à 6 ans à partir de la date du millésime.

Le vignoble d’Aurélien Verdet est niché dans le paisible village d’Arcenant, dans les Hautes-Côtes de Nuits. Il garde un profil assez discret et préfère passer son temps dans ses vignobles cultivés biologiquement.
Son père, Alain, a planté les vignes en 1971 et les a cultivées biologiquement dès le départ, ce qui en a probablement fait le plus anciens vignoble bio de Bourgogne. Il possède plusieurs excellentes crus de premier rang, notamment des contrats avec des domaines viticoles de toute la Côte de Nuits (principalement à Vosne-Romanée et Nuits-St-Georges). Ses vins capturent l’authenticité de leur terroir et offrent pureté, finesse et élégance. Les vins sont élaborés dans un style qui est à la fois disponible dès leur jeunesse, mais qui pourra encore être conservé pendant des années.