AOC Clos de Vougeot Grand Cru - Rouge - 2023 - Domaine Nicole Lamarche - 75cl

AOC Clos de Vougeot Grand Cru - Rouge - 2023 - Domaine Nicole Lamarche - 75cl

Accords mets & vins :  La sève charnue et la noblesse de l'appellation Clos de Vougeot imposent des accords riches et suaves, opulents et complexes. Il est alors normal que les viandes musquées, persillées et tendres soient à la fête : une côte de bœuf, un agneau braisé, un veau rôti aux champignons ou une belle pièce de gibier à plumes, en sauce ou tout simplement rôtie. Il faut ici que la chair de la viande ne soit pas trop dure et ferme, afin que les tanins de l'appellation Clos de Vougeot les emballent sans les dominer.

Température de service conseillée : 16 à 17°C.

Potentiel de garde : 15 à 20 ans à partir du millésime.

Sur ces différents terroirs, sont produit quatorze vins différents, dont la Grande Rue, monopole du Domaine, l'un des rares Grands Crus de Vosne-Romanée. Le Domaine Lamarche, compte une surface totale de 11ha 23, est une entreprise familiale dont l'origine remonte à plusieurs générations.