AOC Gevrey-Chambertin - En Champs - Rouge - 2021 - Domaine Arnaud et Sophie Sirugue-Noellat - 75cl

AOC Gevrey-Chambertin - En Champs - Rouge - 2021 - Domaine Arnaud et Sophie Sirugue-Noellat - 75cl 

Accords mets & vins : Ce Gevrey-Chambertin vigoureux demande des plats à saveur soutenue :

• Viandes rouges : Entrecôte grillée, filet de bœuf ou une côte de bœuf au poivre.
• Gibiers : Civet de sanglier ou faisan rôti.
• Fromages : Fromages de Bourgogne à croûte lavée comme l'Époisses ou le Cîteaux.

Température de service conseillée : 16-17°C.

Potentiel de garde : Dès maintenant, jusqu'à 8-10 ans à partir du millésime.

Le Domaine Arnaud & Sophie Sirugue-Noëllat (également connu sous le nom de Famille AS Sirugue-Noëllat) est un domaine viticole d'exception situé à Vosne-Romanée, au cœur de la Côte de Nuits en Bourgogne. Il est né en 2016 de l'union personnelle et professionnelle de deux enfants de grandes familles de vignerons locaux : Sophie Noëllat (du Domaine Michel Noëllat) et Arnaud Sirugue (du Domaine Robert Sirugue).

Le duo produit de très faibles volumes par appellation afin de privilégier une précision millimétrique, de la profondeur et une grande typicité de terroir. La gamme s'est étoffée au fil des ans et comprend de prestigieuses parcelles.

L'exploitation s'étend sur environ 12 hectares. Les vins historiques du Domaine Robert Sirugue intègrent progressivement la signature de cette nouvelle génération et s'unifient sous l'entité commune de la Famille AS Sirugue-Noëllat.