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AOC Nuits-Saint-Georges - Au Bas de Combe - Vieilles Vignes - Rouge - Domaine Jean Tardy et Fils - 75cl

Domaine Jean Tardy et Fils

En bouche, des notes de fruits rouges (cerise, framboise), sol forestier, minéralité fumée avec un boisé bien fondu apportant des arômes de vanille et de piment de la Jamaïque. Un vin élégant, fin, fruité, équilibré avec une texture raffinée.

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Description

AOC Nuits-Saint-Georges - Au Bas de Combe - Vieilles Vignes - Rouge - Domaine Jean Tardy et Fils - 75cl

 

Accords mets & vins : Magret de canard rôti, lapin aux pruneaux, canard aux cerises, risotto aux champignons, tajine de légumes, volaille aux morilles, jambon de Parme, fromages à pâte molle, terrine de gibier, ravioles de foie gras.

Température de service conseillée : 16-18°C.

Potentiel de garde : 8-10 ans à partir du millésime.

 

La philosophie vinologique de Jean Tardy & Fils est simple : travailler le vignoble de manière à ce que le sol et les vignes prospèrent de manière optimale, en utilisant des engrais naturels. Les raisins doivent mûrir pleinement afin que le goût soit pur et que l’élégance du Pinot Noir puisse être pleinement appréciée. Vinification traditionnelle : Les vins sont vieillis en fûts de chêne, entre 16 et 20 mois, selon la cuvée.

Caractéristiques

  • Région : Bourgogne
  • Vignoble : Côte de Nuits
  • Appellation : AOC Nuits-Saint-Georges
  • Cépage : Pinot Noir
  • Vin : Contient naturellement des sulfites

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