AOC Vosne-Romanée - Les Barreaux - Rouge - 2021 - Domaine Arnaud et Sophie Sirugue-Noellat - 75cl
Accords mets & vins : filet de pigeon rosé, magret de canard aux figues, ris de veau aux morilles, rôti de veau aux girolles, côte de veau grillée, foie gras poêlé, tournedos Rossini, canard laqué, agneau de lait rôti, brie truffé.
Température de service conseillée : 16-17°C.
Potentiel de garde : Dès maintenant, jusqu'à 8-10 ans à partir du millésime.
Le Domaine Arnaud & Sophie Sirugue-Noëllat (également connu sous le nom de Famille AS Sirugue-Noëllat) est un domaine viticole d'exception situé à Vosne-Romanée, au cœur de la Côte de Nuits en Bourgogne. Il est né en 2016 de l'union personnelle et professionnelle de deux enfants de grandes familles de vignerons locaux : Sophie Noëllat (du Domaine Michel Noëllat) et Arnaud Sirugue (du Domaine Robert Sirugue).
Le duo produit de très faibles volumes par appellation afin de privilégier une précision millimétrique, de la profondeur et une grande typicité de terroir. La gamme s'est étoffée au fil des ans et comprend de prestigieuses parcelles.
L'exploitation s'étend sur environ 12 hectares. Les vins historiques du Domaine Robert Sirugue intègrent progressivement la signature de cette nouvelle génération et s'unifient sous l'entité commune de la Famille AS Sirugue-Noëllat.
