AOC Vosne-Romanée - Rouge - Domaine Michel Gros - 75cl
Accords Mets et Vin : Ce vin opulent, charnu préfère les viandes fortes et aux fibres bien dessinées, qu’il pourra dompter et envelopper. Les belles volailles rôties, l’agneau patiemment rôti au four et le gibier à plumes rôti auront de loin sa préférence. Mais un pavé de bœuf maigre et ferme en bouche y trouvera une réponse tout en rondeur, et les couscous épicés à la volaille seront également ravis. Avec les gourmets, l’accord original sur un foie gras poêlé a aussi ses aficionados. Compte tenu de sa présence, l'appellation Vosne-Romanée pourra être associée aux fromages à saveurs intenses comme l’époisses, le langres, le saint-florentin, l’aisy cendré mais également le cîteaux.
Température de service : entre 16°C et 18°C
Potentiel de garde : 8 à 10 ans à partir du millesime
Le domaine Michel Gros situé à Vosne Romanée, au coeur de la côte de Nuits, trouve ses origines en 1830, lorsque le premier membre de la famille GROS s’y installe et fonde son domaine.
Les générations suivantes n’ont eu de cesse de développer le parcellaire du domaine, qui atteint actuellement une superficie de 23 hectares.
Le joyau du domaine est le Vosne-Romanée 1er Cru ‘Clos des Réas’ exploité en monopole par la famille GROS depuis son acquisition en 1860.
Aujourd’hui, Pierre GROS (Domaine Michel GROS), 7ème génération de cette dynastie de vignerons, poursuit et développe avec l’appui de son père, Michel, le travail entrepris par leurs ancêtres.
Passionné mais aussi très rigoureux, Pierre apporte un soin constant à l’élaboration de ses vins, en maîtrisant toutes les étapes de la production, des vignes à la mise en bouteille.
