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Bourgogne Aligoté - Le Hardi - Blanc - 2019 - Domaine Gilles Ballorin

Domaine Gilles Ballorin

En bouche, des notes de poire, pomme, d'agrumes (citron, pamplemousse) avec un boisé bien fondu apportant des arômes de pain grillé et de biscuit. Un vin sec, frais, tendu avec une jolie acidité et une belle rondeur en finale.En savoir plus
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16,95 €

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Description

Bourgogne Aligoté - Le Hardi - Blanc - 2019 - Domaine Gilles Ballorin

 

Accords mets-vin : Pâtes, Viande assaisonnée, Crustacés, Fromage doux et à pâte molle, Poisson gras (saumon, thon).
Température de service conseillée : 13°C.

Potentiel de garde: 6 à 7 ans à partir de la date du millésime.


Après avoir travaillé plusieurs années dans le monde du vin, Gilles Ballorin a créé son domaine en 2005, aujourd'hui 5,5ha de petites parcelles cultivées en bio et en biodynamie, qui s'égrènent le long de la Côte de Nuits.

Caractéristiques

  • Région: Bourgogne
  • Vignoble : Côte de Nuits
  • Appellation: Bourgogne Aligoté
  • Cépage : Aligoté
  • Agriculture: vin biologique
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