AOC Coteaux Bourguignons - Rouge - 2023 - Domaine Felettig - 75cl

AOC Coteaux Bourguignons - Rouge - 2023 - Domaine Felettig - 75cl

Accords mets et vins : Viandes rouges, Volailles, Fromages.

Température de service : 16-17°C.

Potentiel de garde : 4 à 5 ans à partir du millésime.

Le domaine s’étend de Gevrey à Nuits-saint-Georges sur environ 12 hectares, Gilbert et Christine Felettig travaillent pas moins de 100 parcelles avec le souci de produire du vin le plus naturel possible. Pas d’utilisation de pesticides ni de désherbants, fermentation longue et douce des raisins, suivie de délicats pigeages et remontages. Le vin repose ensuite en fût pendant 14 à 18 mois (50% de fûts neufs pour les 1er crus et 30% pour les villages).