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AOC Gevrey-Chambertin 1er Cru La Petite Chapelle - Rouge - 2022 - Domaine Jean-Michel Guillon - 75cl

Domaine Jean-Michel Guillon

En bouche, des notes de fruits rouges (griotte, canneberge), terre fraîche, champignon avec un boisé bien fondu apportant des arômes de moka et de vanille. Un vin croquant, vibrant avec une structure parfaite une belle longueur.En savoir plus
petite chapelle guillon

148,00 €

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Description

AOC Gevrey-Chambertin 1er Cru La Petite Chapelle - Rouge - 2022 - Domaine Jean-Michel Guillon - 75cl

 

Accords mets & vin : Côte de bœuf, agneau braisé ou en sauce brune, gibier à plumes ou à poils, l'appellation Gevrey-Chambertin s’associe à toutes ces viandes musquées et aux fibres solides. Certains gourmets néanmoins ne dédaignent pas de le servir avec un filet de sandre ou un thon à la sauce au vin rouge. Le Gevrey-Chambertin est à l’aise sur tous les fromages de vache et de caractère, en particulier l’époisses et l’ami du Chambertin, l’enfant du pays, ainsi que le cîteaux, un proche voisin.

Température de service : 18°C 

Potentiel de garde : 13 à 15 ans à partir du millésime.

 

Etabli à Gevrey, Jean-Michel Guillon a débuté en 1980 sur un domaine de 2,3 ha, dont il a porté la superficie à plus de 13,8 ha répartis dans de nombreuses appellations (mazis, gevrey, morey, clos de vougeot). Secondé par son fils Alexis depuis 2005, il s'illustre avec une grande régularité dans le Guide Hachette.

Caractéristiques

  • Région : Bourgogne
  • Vignoble : Côte de Nuits
  • Appellation : AOC Gevrey-Chambertin 1er Cru
  • Cépage : 100% Pinot Noir

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