AOC Marsannay - Rouge - 2022 - Les Longeroies - Domaine Bruno Clair - 75cl

AOC Marsannay - Rouge - 2022 - Les Longeroies - Domaine Bruno Clair - 75cl
 

Accords mets-vin : Viandes blanches (poulet rôti, rôti de veau), charcuterie (jambon cru, pâté en croûte), fromages légers (chèvre frais, Saint-Nectaire), plats à base de légumes (ratatouille, légumes grillés), cuisine méditerranéenne (tapas, salade niçoise).

Température de service conseillée : 16 à 17°C.

Potentiel de garde : Prêt à boire maintenant mais peut se conserver encore 5 à 7 ans pour s’affiner.

Le Domaine Bruno Clair est installé dans le village de Marsannay-la-Côte, en Bourgogne. Il compte 23 hectares pour 22 appellations. Bruno Clair est Issu d’une famille de vignerons depuis le 16e siècle. Il créé son propre domaine en 1979 auquel s’ajoutent en 1986 des vignes de l’ancien domaine familial. Grand érudit de la vigne, Bruno se passionne pour la géologie persuadé que la clé du bon vin est en grande partie dans la compréhension de la richesse des sols. Les vignes familiales qui se situent sur des parcelles très âgées ainsi que la sélection des meilleurs plans effectuée par son père avant lui assurent une récolte de très grande qualité. La philosophie du domaine est de sublimer les terroirs en les accompagnants en lutte raisonnée sans jamais les contraindre. Le travail de vinification en cuverie s’inscrit dans cette philosophie.