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Philippe Naddef
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Description du produit « AOC Marsannay Vieilles Vignes - Blanc - 2023 - Domaine Philippe Naddef - 75cl »
AOC Marsannay Vieilles Vignes - Blanc - 2023 - Domaine Philippe Naddef - 75cl
Vinification: Issu de vignes de 50 ans d'âge. Elevage: 40% fûts neufs, 60% fûts de 1 vin pour 8 à 12 mois.
Accords mets & vin: Sur une lotte rôtie, un homard breton, des Saint Jacques... Plats de pâtes, ceviche de thon, fromages doux à pâte molle.
Température de service conseillée: entre 12 et 14°C.
Potentiel de garde: entre 3 et 8 ans à partir du millésime.
Philippe Naddef a appris le métier de vigneron et s’est pris de passion pour la vigne et le vin durant les 3 années passé au Domaine de Voguë à Chambolle Musigny.
C’est en 1983 qu’il reprend à son compte 2,5 hectares de Gevrey-Chambertin provenant du domaine familial créé à l’origine par son grand-père. Depuis le Domaine s’est étendu sur les terroirs de Fixin et Marsannay et produit 12 appellations sur 6 hectares. Le Marsannay Vieilles Vignes en blanc représente 0,43 hectare des vignes du domaine.
Caractéristiques du produit « AOC Marsannay Vieilles Vignes - Blanc - 2023 - Domaine Philippe Naddef - 75cl »
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