Morey-Saint-Denis Monts Luisants - Blanc - 2019 - Domaine Michel Magnien

Morey-Saint-Denis Monts Luisants - Blanc - 2019 - Domaine Michel Magnien

Accord Mets & Vins : Le Morey-Saint-Denis Monts Luisants blanc peut très bien se marier avec des poissons comme une carpe au four ou des viandes blanches comme des rognons de veau à la saumuroise.

Température de service : 13 à 14°C.

Potentiel de garde:  7 à 8 ans à partir du millésime.

C'est en 1120 que l'on trouve la première mention de Morey, lieu d'asile des moines de Cîteaux au XIVe siècle qui possédaient vraisemblablement beaucoup de vignes et même une cuverie déjà en 1306. L'appellation s'étend de Chambolle-Musigny à Gevrey-Chambertin et compte environ 148 ha composés à 80% de vins rouges. On ne sait pas vraiment pourquoi Les Monts Luisants sont nommés ainsi. Peut être parce que les feuilles des vignes sur cette parcelle sont jaunes et ne rougissent pas. Et lorsque la nuit tombe, en période de vendanges par exemple grâce à la luminosité de ses feuilles : « on y voit encore ! ».