Morey-Saint-Denis Très Girard - Rouge - 2018 - Domaine Michel Magnien

Morey-Saint-Denis Très Girard - Rouge - 2018 - Domaine Michel Magnien

Accord Mets & Vins : gibier à poils braisé ou rôti, viandes musquées, entrecôte, côte de boeuf, fromages à croûte lavée.

Température de service : 17 à 18 °C.

Potentiel de garde: jusqu'à 10 ans à partir de la date du millésime

C'est en 1120 que l'on trouve la première mention de Morey, lieu d'asile des moines de Cîteaux au XIVe siècle qui possédaient vraisemblablement beaucoup de vignes et même une cuverie déjà en 1306. L'appellation s'étend de Chambolle-Musigny à Gevrey-Chambertin et compte environ 148 hectares composés à 80% de vins rouges. "Le Très Girard" est en fait le nom du propriétaire de cette parcelle il y a 2 siècles, Monsieur Girard de Fropiac. Traits puis Très est mis pour Crais, comme pour désigner le sable qui domine dans le terrain ou en fait le fond.