Richebourg - Grand Cru - Rouge - 2023 - Domaine Anne Gros
Flamboyant, il exprime toute la subtilité et toute la complexité du Pinot Noir bourguignon. Éclat de la robe rubis sombre, carminée avec l’âge. Ampleur du bouquet partagé entre les petits fruits rouges et noirs, la violette, les épices et le sous-bois. Au palais, un corps net et puissant, délicat et sensuel, franc et complet.
De longue et belle garde.
Accords Mets & Vins : outre sa structure puissante et sa longévité exceptionnelle, ce grand vin développe des arômes tertiaires puissants de truffe, de sous-bois, de cuir et de fourrure. Il va sans dire que les viandes fortes et le gibier lui feront honneur : gibiers à poils et à plumes, braisés, en sauce ou simplement grillés. Les volailles sauvages de type canard laqué, et les belles pièces de veau rôties seront délicatement enrobées par les tanins serrés mais si élégants de ces immenses « Pinot Noir ».
Température de service : 17 à 18°C.
Fille de François Gros, Anne a reçu l’un des nombreux domaines provenant de la succession de Louis Gros (1951). Elle arrive au domaine familiale de Vosne-Romanée en 1984 pour seconder son père puis elle poursuit seule à partir de 1995.
