AOC Vosne-Romanée 1er Cru Les Suchots - Rouge - 2023 - Domaine François Confuron-Gindre - 75cl
Accords mets-vin : Ce vin opulent, charnu et épicé d'appellation Vosne-Romanée, préfère les viandes fortes et aux fibres bien dessinées, qu’il pourra dompter et envelopper. Les belles volailles rôties, l’agneau patiemment rôti au four et le gibier à plumes rôti auront de loin sa préférence. Mais un pavé de bœuf maigre et ferme en bouche y trouvera une réponse tout en rondeur, et les couscous épicés à la volaille seront également ravis.
Avec les gourmets, l’accord original sur un foie gras poêlé a aussi ses aficionados. Compte tenu de sa présence, l'appellation Vosne-Romanée pourra être associée aux fromages à saveurs intenses comme l’époisses, le langres, le saint-florentin, l’aisy cendré mais également le cîteaux.
Température de service conseillée : 17-18°C.
Potentiel de garde : 12 à 15 ans à partir du millésime.
Le Domaine François Confuron Gindre est situé en plein cœur des terroirs “argilo-calcaires” des grands crus de Bourgogne. Avec une superficie d’environ 11 hectares, le domaine s’étale sur 3 villages qui sont : Gevrey-Chambertin, Nuits Saint Georges et Vosne-Romanée.
Le Pinot Noir, cépage emblématique de cette région est cultivé et élevé dans le respect des traditions afin qu’il rétrocède toutes les particularités des différentes appellations et terroirs.
Ancienne famille viticole, voilà maintenant 6 générations que le nom Confuron travaille la vigne et élève son vin. L’état d’esprit du domaine Francois Confuron Gindre passe tout d’abord par le respect de la vigne et du vin afin de transmettre aux générations futures un outil de travail durable.
Un vin caractérisé par son côté complet et équilibré dans un des plus beaux terroirs de la côte de nuits.
