Vougeot 1er cru Les Cras - Rouge - 2021 - Domaine de la Vougeraie

Vougeot 1er cru Les Cras - Rouge - 2021 - Domaine de la Vougeraie

Accords mets-vin : Boeuf, Veau, Gibier (cerf, chevreuil) et volaille.

Température de service : 18°C.

Potentiel de garde : 10 à 12 ans à partir du millésime.

Suite à la décision de regrouper les vignes familiales (acquises dès 1964) autour d'une seule et même entité, le domaine de la Vougeraie nait en 1999. Sans équivoque, le nom de la propriété fait référence au Vougeot, rendant hommage à ces vignes précieuses qui occupent un tiers du vignoble. Animé par la volonté de "révéler les terroirs dans l'excellence", le domaine de la Vougeraie s'est rapidement tourné vers l'agriculture biologique afin d'exploiter des sols vivants capables de produire des vins d'une grande pureté. Pari réussi, puisqu'aujourd'hui plus de la moitié du vignoble est cultivé en biodynamie. Un domaine exemplaire qui s'inscrit clairement parmi les noms marquants de Bourgogne.