AOC Mâcon-Fuissé - Les Tâches - 2022 - Domaine Pierre Vessigaud - 75cl
Une vue magnifique d’où l’on peut souvent voir le Mont-blanc.
Parcelle située plein Est sur les hauteurs de Fuissé, sol rocheux très calcaire peu profond, altitude de 350m, extraction de la quintessence du minérale.
Une tension, un grain propre au sol rouge. Un vin de puriste.
Potentiel de garde : 5 à 6 ans à partir du milésime.
Température de service : 13°C
Accords Mets & Vins : poissons, crustacés, viandes blanches et fromages de chèvre.
Vignerons de père en Fils depuis cinq générations, le domaine Vessigaud est une petite propriété familiale située dans le hameau de Pouilly en plein cœur de l’appellation Pouilly-Fuissé.
"Ma passion avant tout, c’est le travail dans les vignes. Je pratique depuis plusieurs années une viticulture écologique, l’entretien des sols se fait par le labour, et par l’utilisation de soufre et de cuivre uniquement pour les traitements, pour vous garantir des vins sans résidus de pesticides.
Pour moi l’amour du métier passe avant tout par le respect de la plante et de l’environnement, véritable fil conducteur d’un exploitant.
Avec de beaux raisins, la vinification n’a (presque) pas besoin du vigneron !"
En conversion en Agriculture Biologique depuis 2010.
