AOC Pouilly-Fuissé - Clos Scellés - Blanc - 2024 - Domaine Marcel Couturier - 75cl
Accords mets et vins : Apéritif, Charcuteries, Poissons Blancs, Viandes Blanches (Volaille, porc), Fromages.
Température de services conseillée : 11 à 12°C.
Temps de garde : Jusqu'à 6 ans à partir de la date du millésime.
Ce Pouilly-Fuissé est issu de l’assemblage de deux cuvées : Pouilly-Fuissé « Clos Reyssié » et Pouilly-Fuissé « Les Scellés ». Les parcelles sont situées à Chaintré pour l’une et à Fuissé pour l’autre. Il tire ainsi des éléments particuliers des sols qui la compose, schiste, plantée en flanc de coteau versant Est et argileux, dont les ceps sont âgés entre 50 et 90ans.
C'est en 2005 que Marcel Couturier a effectué sa première récolte, au fil des années, il agrandit son domaine. Actuellement, le domaine référence toutes les appellations du sud Mâconnais. Le domaine Couturier possède une approche proche de la nature et respectueuse de la biodiversité. Dans ce sens, le domaine s'est lancé dans l'agriculture biologique en 2018, certifiée en 2021 puis en agriculture biodynamique en 2019, certifiée en 2022.
