AOC Viré Clessé - Blanc - 2023 - Domaine Pascal Bonhomme - 75cl
Accords Mets & Vins : En apéritif, risotto crémeux aux champignons sauvages, poulet fermier aux herbes de Provence, poissons grillés, poissons en sauce légère, volailles en sauce, fromages doux, fromage de chèvre frais, coquillages, terrine de volaille, tartes salées aux légumes, apéritif léger, foie gras, crustacés, pâtes fraîches au beurre.
Température de service conseillée : 11 à 13°C
Potentiel de garde : à déguster dès maintenant et jusqu'à 5 ans à partir du millésime.
Nous sommes situés en Bourgogne du Sud, au coeur du Mâconnais à Viré, dans l’appelation VIRÉ-CLESSÉ (appellation communale reconnue depuis 1998).
Après avoir travaillés pendant plus de 10 ans, sur une exploitation viticole, nous avons décidé de créer notre propre domaine en 2001.
Nous avons une petite exploitation de 6 hectares afin de pouvoir gérer au mieux les interventions sur le domaine, de la taille de la vigne jusqu’à la commercialisation, en passant par le processus vinification.
Nathalie et Pascal BONHOMME
