AOC Pouilly Fuissé 1er Cru Le Clos Monopole - Blanc - 2023 - Famille Vincent / Château Fuissé - 75cl
(Cette parcelle est passée en appellation 1er cru à partir du millésime 2020).
Accord Met & Vin : Homard, Saint-Jacques, Poissons nobles, Omble Chevalier sauce crème morilles, Volaille de Bresse, Viandes blanches.
Température de service : de 11 à 14°C.
Temps de garde: 8 à 10 ans à partir du millésime.
"Le Clos" Château-Fuissé, monopole ( 2.7 ha ) est une parcelle mythique ceinturant le Château de Fuissé. La succession de ses strates argilo-calcaires lui confère sa particularité géologique. Cette parcelle exposée sud-est dont l'âge moyen des vignes dépasse les 50 ans, offre un vin d’une très belle complexité, le plaçant parmi les plus Grands de la Bourgogne. Depuis le millésime 2020, Le Clos a été hissé au rang d’unique 1er Cru monopole de l’appellation Pouilly-Fuissé.
Ce domaine historique appartient à la famille Vincent depuis 1862. Le château est doté de nombreuses vieilles vignes. Antoine Vincent vinifie ici depuis 2003 les appellations majeures du Mâconnais dont deux premiers crus sur Fuissé, ainsi qu'un petit vignoble de 3 hectares à Juliénas.
L’expression du terroir au travers de son cépage, le Chardonnay, et du millésime, constitue le fondement des vins du Château de Fuissé. La vinification est donc choisie selon le caractère de chaque parcelle.
Nos vins révèlent ainsi pleinement finesse, élégance et puissance dans la lignée des Grands Blancs de Bourgogne.
