AOC Pouilly-Fuissé - Pierres à Canard - Blanc - 2020 - Domaine Pierre Vessigaud - 75cl
Une petite parcelle à 350m d’altitude exposé plein Est et à côté du lieu-dit «Les Tâches».
Le sol argile calcaire, rocheux, très caillouteux y est rouge.
Potentiel de garde : 5-10 ans.
Température de service : 13°C.
Accords Mets & Vins : volaille, poissons, foie gras ou bien en apéritif.
Vignerons de père en Fils depuis cinq générations, le domaine Vessigaud est une petite propriété familiale située dans le hameau de Pouilly en plein cœur de l’appellation Pouilly-Fuissé.
"Ma passion avant tout, c’est le travail dans les vignes. Je pratique depuis plusieurs années une viticulture écologique, l’entretien des sols se fait par le labour, et par l’utilisation de soufre et de cuivre uniquement pour les traitements, pour vous garantir des vins sans résidus de pesticides.
Pour moi l’amour du métier passe avant tout par le respect de la plante et de l’environnement, véritable fil conducteur d’un exploitant.
