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Domaine Le Virolys
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Description du produit « Viré-Clessé - Blanc - 2022 - Domaine Le Virolys - Laurent et Cécile Gondard »
Viré-Clessé - Blanc - 2022 - Domaine Le Virolys - Laurent et Cécile Gondard
Accords Mets & Vins : Poissons, Crustacés, Viandes blanches, Fromages
Température de service : 12-13°
Potentiel de garde : 5 ans à partir du millésime
Situé au coeur de la Bourgogne sud, Cécile et Laurent Gondard vous accueillent au sein de leur domaine « Le Virolys ».
Une passion du terroir transmise depuis plusieurs générations, le respect de l’environnement par le travail des sols et la préservation de la biodiversité ont conduit le domaine à la certification en Haute Valeur Environnementale en 2019.
Ses parents et grands-parents, coopérateurs à la cave de Viré, lui ont transmis une parfaite connaissance du terroir et des vignes du domaine. Après vingt-deux ans de coopérative, Laurent GONDARD crée en 2008 son propre domaine et une nouvelle cuverie. Le Domaine possède 22 ha sur Viré et Clessé. Les étiquettes des vins portent le vitrail de l'Abbaye de Cluny en mémoire d'une monnaie clunysoise du XIIe siècle.
Caractéristiques du produit « Viré-Clessé - Blanc - 2022 - Domaine Le Virolys - Laurent et Cécile Gondard »
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