AOC Viré-Clessé Quintaine - Blanc - 2021 - Domaine de la Bongran - Cuvée E.J. Thevenet - 75cl

AOC Viré-Clessé Quintaine - Blanc - 2021 - Domaine de la Bongran - Cuvée E.J. Thevenet - 75cl

Accords Mets et Vins: Apéritif, poissons, viandes blanches, volailles et fromages.

Température de Service: 11°C.

Temps de Garde: 8 à 10 ans à partir du millésime.

Le Domaine de La Bongran a vu le jour il y a plusieurs siècles. Il s'agit d'une propriété familiale. En effet, le vignoble s’est transmis de génération en génération de vignerons et tailleurs de pierre. Il s’étend sur 15 hectares sur la terre de Quintaine. Emile puis Jean Thevenet et son fils Gautier, derniers maillons de la chaîne, héritiers des savoir-faire de toujours y travaillent dans le plus grand respect de la nature et ce terroir si particulier. Ces vins sont complexes et fins, un juste équilibre entre puissance aromatique et minéralité. La Philosophie de Jean Thevenet et fils : "Le terroir est au vin ce qu’est le compositeur à la musique. Le vigneron n’étant que le chef d’orchestre". Le Domaine Bongran en Agriculture Biologique depuis 2008.