AOC Champagne - Cuvée de Réserve - Grand Cru - Brut - Blanc de Blancs - Pierre Péters - 75cl
Accords mets-vin : Cette cuvée s’accorde à merveille pour l’apéritif et sublimera un plateau de fruits de mer, des bouchées de Saint-Jacques ou encore du jambon ibérique.
Température de service conseillée : 8-10°C.
Potentiel de garde : 6-7 ans.
La régularité et la complexité de cette cuvée, inspirée de la méthode Soléra, repose sur l’addition d’au moins 45% de vin de notre réserve perpétuelle, débutée en 1988, à un assemblage de vins clairs, issus de l’ensemble de nos parcelles de Chardonnay
Maison familiale depuis six générations, le domaine Pierre Péters, situé au coeur de la côte des blancs dans le village du Mesnil-sur-Oger, élabore des Champagnes Blancs de Blancs, Grand Cru depuis 1919. Elaborateurs passionnés, nous mettons tout en œuvre pour révéler nos grands terroirs de craie.
Notre maison exploite aujourd'hui un peu plus de 19 hectares de chardonnay, principalement situés sur les communes du Mesnil sur Oger, Oger, Avize et Cramant. Notre famille a développé, de génération en génération, sa propre sélection de plants (sélection massale), qu'elle a su entretenir et faire vieillir pour travailler aujourd'hui un vignoble d'un âge moyen supérieur à 30 ans.
Chaque année, dans le respect de l'environnement, nous adaptons nos modes de culture pour obtenir des raisins sains afin que nos Champagnes expriment le plus précisément la richesse, la finesse et l'élégance des grands terroirs de la Côte des Blancs.
