Description du produit « Champagne Blanc de Blancs Grand Cru - Réserve Brut - Domaine Chapuy »
Champagne Blanc de Blancs Grand Cru - Réserve Brut - Domaine Chapuy
Accord mets et vin: poisson blanc à la sauce légèrement citronnée, coquilles Saint-Jacques aux agrumes, tarte au chaource, filet de turbo sauce à la champagne
Température de service: 7-9°C
Potentiel de garde: à consommer immédiatement
Champagne Chapuy est une exploitation familiale de 9 ha. Toutes les vignes sont plantées en cépage Chardonnay qui permet l'élaboration de champagne Blancs de Blancs. La famille Chapuy est étroitement liée à l'histoire d'Oger. La culture des vignes est ancrée dans la tradition familiale depuis plus d'un siècle, mais c'est Serge Chapuy qui décida de créer la marque actuelle afin de commercialiser du champagne en 1952. Arnold, son fils, revient diriger l'exploitation en 1981 et Elodie, la fille de ce dernier, l'épaule pour le développement de la marque à l'export depuis 2003. Aurore, la fille cadette a en charge le suivi de production dans le vignoble et du processus de vinification depuis 2008.
Caractéristiques du produit « Champagne Blanc de Blancs Grand Cru - Réserve Brut - Domaine Chapuy »
- Région: Champagne
- Appellation: AOC Côte des Blancs
- Cépage: Chardonnay 100%
- Taux de sucre: brut
