Description du produit « Champagne Brut Nature 11, 12, 13 - Ruppert-Leroy »
Champagne Brut Nature 11, 12, 13 - Ruppert-Leroy
Accords mets-vin : Porc, poisson gras (saumon, thon), crustacés et fromage doux et à pâte molle
Température de service : 10°C
Potentiel de garde : 8 ans
- assemblage de Chardonnay et Pinot Noir de toutes nos parcelles
- cuve perpétuelle des millésimes 2011, 2012, 2013, 2014 et 2015 .
- brut nature
- élevage en cuve et barriques
- vieillissement 18 à 20 mois en bouteilles sur lattes
Domaine de 4 hectares à Essoyes, dans l'Aube, sur la Côte des Bar. En 2010, le domaine entame une conversion en Agriculture Biologique et commence à vinifier ses récoltes. En 2013, ils sont certifiés AB. Ils respectent les principes de la biodynamie et les raisins sont certifiés Démeter depuis 2014.
Caractéristiques du produit « Champagne Brut Nature 11, 12, 13 - Ruppert-Leroy »
- Appellation : Champagne
- Vignoble : Côte des Bar
- Assemblage : Chardonnay, Pinot Noir
- Sans Sulfites Ajoutés