Champagne Brut Nature Blanc de Noirs "Les Cognaux" - Blanc - 2022 - Ruppert-Leroy - 75cl

Name: Champagne Brut Nature Blanc de Noirs "Les Cognaux" - Blanc - 2022 - Ruppert-Leroy - 75cl
Brand: Ruppert-Leroy
SKU: champagnelescognauxruppertleroy2022
Price: 58.70 EUR
Availability: OutOfStock

Ruppert-Leroy

Notes de fruits frais: fraise des bois, quetsche, nectarine, citron mûr. Vin ciselé, soyeux et tendu. Belle longueur en bouche avec une finale sur la minéralité.En savoir plus

58,70 €

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Description du produit « Champagne Brut Nature Blanc de Noirs "Les Cognaux" - Blanc - 2022 - Ruppert-Leroy - 75cl »

Champagne Brut Nature Blanc de Noirs Les Cognaux - Ruppert-Leroy

Accords mets-vin : Porc, poisson gras (saumon, thon), crustacés et fromage doux et à pâte molle

Température de service : 10°C

Potentiel de garde : 8 ans

- Provenance de la parcelle Les Cognaux sur un sol argilo-calcaire avec une majorité d'argile grise

- Fermentation alcoolique et élevage sur lies en fûts et demi-muids pendant 9 mois

- Fermentation malo-lactique naturelle

- Vieillissement 18 à 20 mois en bouteilles sur lattes

Domaine de 4 hectares à Essoyes, dans l'Aube, sur la Côte des Bar. En 2010, le domaine entame une conversion en Agriculture Biologique et commence à vinifier ses récoltes. En 2013, ils sont certifiés AB. Ils respectent les principes de la biodynamie et les raisins sont certifiés Démeter depuis 2014.

Caractéristiques du produit « Champagne Brut Nature Blanc de Noirs "Les Cognaux" - Blanc - 2022 - Ruppert-Leroy - 75cl »

Vignoble : Côte des Bar
Appellation : AOC Champagne Blanc de Noirs Nature
Cépage : 100% Pinot Noir