Description du produit « Champagne L'Or d'Eugène - Solera Blanc de Noirs - Champagne Moussé Fils »
Champagne L'Or d'Eugène - Solera Blanc de Noirs - Champagne Moussé Fils
Accords Mets et Vins : Poisson gras (saumon, thon, etc...), porc, volaille, veau et gibier (cerf, chevreuil).
Température de service : 10°C
Garde: 10 ans
Crée par le fondateur de la maison, Eugène Moussé, il y a 95 ans, cette cuvée est devenue le reflet de notre terroir. Une perpétuelle est réalisée, avec des vins de réserve datant de 2003 à 2018, que nous rafraîchissons chaque anée avec 50% de la nouvelle vendage.
- Fermentation malolactique
- Processus de filtration sur terre fine, pas de colllage
- Sucre résiduel: 3 g/L
- Dosage: 0,5 g/L
- Vieillissement: 18 mois
Caractéristiques du produit « Champagne L'Or d'Eugène - Solera Blanc de Noirs - Champagne Moussé Fils »
- Région: Champagne
- Appellation: AOC Champagne
- Cépages: 80% Meunier et 20% Pinot Noir
- Type: Solera Blanc de Noirs 0,5 g/L
- Terroirs: Cuisles, Jonquery, Châtillon-sur-Marne
