Champagne Pascal Agrapart - Grand Cru - Complantée - Extra-Brut - 75cl

Champagne Pascal Agrapart - Grand Cru - Complantée - Extra-Brut - 75cl

Accords Mets et Vins : Poisson gras (saumon, thon), Porc, Crustacés, Fromage doux et à pâte molle.

Température de service : 9°C.

Garde: 4 à 5 ans à partir de l'achat.

Le Domaine Agrapart est Propriétaire Récoltant – Manipulant (pas d’achat de raisins) dans la Côte des Blancs à AVIZE. Le vignoble du domaine s'étend sur 12 hectares principalement sur des Grands Crus plantés de cépage Chardonnay.  Leur approche vigneronne est naturelle. Les sols sont entretenu par labour, auquel le domaine ajoute un compost fait d'ingrédient locaux. La vie biologique des sols génère santé et productivité du vignoble. Les Champagne Agrapart ne sont ni collés ni filtrés. La mise en bouteille a lieu au domaine et le remuage est fait manuellement.

Six cépages en complantation.
La Champagne actuelle : chardonnay, pinot noir, pinot meunier.
Des cépages plus anciens : arbane, petit meslier, pinot blanc.
2 millésimes assemblés pour cette cuvée issue du terroir d’AVIZE.
Dégorgement 2 mois avant la vente et dosage limité à 5 grammes de sucre / litre.