Champagne Petit-Le Brun et Fils - Grand Cru - Blanc de Blancs - Chardonnay
Accords mets et vins : Salade tiède de Homard aux agrumes, légumes verts à la coriandre, Bar rôti, agrumes, fenouils confits, épices douces, Poitrine de cochon mijotée aux kumquats, endive rôtie aux raisins secs, Tarte tiède aux mirabelles.
Température de service : 8-9°C.
Potentiel de garde : 3 à 4 ans.
La marque Petit Lebrun est née en 1964, mais c'est d'une grande lignée de vignerons qu'est né ce vignoble.
Classée dans la catégorie des récoltants manipulant, tout est élaboré à la propriété du pressurage à la voûte, tout est fait à la maison, alliant modernisme en matière de pressurage, tradition dans le travail du vin et vieillissement dans des caves de craies d'environ 270 ans.
La maison PLB est située à Avize, village de la célèbre côte des Blancs, à 10 Km au sud d'Epernay.
La côte des Blancs, s'étend de Chouilly à Vertus en passant par Oiry, Cramant, Ay, Avize, Oger, le Mesnil sur Oger.
