AOC Patrimonio - Rouge - 2021 - Domaine Giudicelli - 75cl

AOC Patrimonio - Rouge - 2021 - Domaine Giudicelli - 75cl

Accords mets et vins : Veau, Gibier (cerf, chevreuil), Fromage doux et à pâte molle, Poisson maigre, Poisson gras (saumon, thon).

Température de services conseillée : 16°C à 17°C.

Potentiel de garde : 5 à 6 ans à partir de la date du millésime. 

Murielle travaille 10 ha de vignes aux côtés de son mari dans la sous-région de Campo Gallo de Patrimonio – une région réputée qui est en passe de devenir la première appellation entièrement cultivée biologiquement en Europe. Les vignes de Muriel sont certifiés biodynamiques depuis 2012.

Le Domaine Giudicelli produit des vins en très petites quantités à partir des cépages traditionnels de l’île, Vermentinu et Niellucciu (Sangiovese). Élaborés avec des méthodes de vinification douces et des élevages longs. Ils font preuve d’une vitalité remarquable et d’une maturité parfaite.