Gin au Yuzu - Pardela - Yu Gin - 70cl
Accords et Suggestions de dégustation : Gin tonic, yuzu, concombre, sashimi, ceviche, cuisine asiatique, fruits de mer, Martini
Température de service conseillée : Entre 8°C et 10°C
Type : Sec / Non tourbé / Non fumé
Yu Gin est une création de la maison française Spiritique, fondée en 2018 par trois passionnés des spiritueux : Stéphane, Laurent et Olivier. Leur ambition est de proposer des créations originales alliant savoir-faire français et inspirations venues d'autres cultures, avec une identité forte et des recettes élaborées autour d'ingrédients naturels soigneusement sélectionnés.
Inspiré de l'esthétique japonaise et de la philosophie Wabi-Sabi, Yu Gin met à l'honneur le yuzu, agrume emblématique d'Asie reconnu pour sa fraîcheur, sa finesse aromatique et sa vivacité. Distillé en France après de longues macérations séparées des différentes botaniques, il associe les baies de genièvre au yuzu, au poivre du Sichuan, à la coriandre et à la réglisse afin d'obtenir un équilibre précis entre fraîcheur, intensité aromatique et délicatesse. Sa bouteille nervurée, inspirée des jardins zen japonais, reflète cette recherche d'élégance et de simplicité.
Avec son profil résolument frais, zesté et raffiné, Yu Gin s'adresse aussi bien aux amateurs de dégustation qu'aux passionnés de cocktails. Son expression aromatique, dominée par le yuzu et soutenue par des épices délicates, en fait un gin particulièrement polyvalent, idéal pour un Gin Tonic haut de gamme comme pour des créations plus contemporaines.
