AOC Arbois Chardonnay ouillé "Fût" - Blanc - 2023 - Domaine Gérard Villet - 75cl
Accords Mets & Vins : apéritif, huîtres fines de claire, tartare de bar, ceviche de dorade, poulet rôti aux herbes, risotto aux asperges, comté jeune, fromage de chèvre frais, quiche aux poireaux, poissons grillés
Température de service conseillée : entre 10°C et 12°C
Potentiel de garde : A déguster dès maintenant et à conserver jusque’à 5-7 ans à partir du millésime
Domaine familial jurassien dont les origines remontent au début du XXe siècle, le Domaine Villet est aujourd’hui porté par Gérard et Christine Villet à Arbois. Transmis de génération en génération, il conserve une taille humaine et une approche artisanale, ancrée dans la tradition viticole locale.
Précurseur de la viticulture biologique dès 1988, le domaine cultive ses vignes sans intrants chimiques, privilégiant le travail des sols et des méthodes naturelles. Les vendanges sont manuelles et la vinification repose sur des levures indigènes, afin de préserver l’expression du terroir et des cépages jurassiens.
Fidèle à une vision sincère du vin, le Domaine Villet propose des vins accessibles et authentiques, parfaits pour découvrir toute la typicité et la diversité du Jura.
