AOC Arbois Pupillin Chardonnay "Courbes Raies" - Blanc - 2023 - Cellier Saint Benoit - 75cl
Accords mets & vins : Huîtres, ceviche de poisson blanc, sashimi, carpaccio de Saint-Jacques, fromage frais de chèvre, risotto aux herbes, volaille rôtie, comté jeune
Température de service conseillée : entre 12°C et 14°C
Potentiel de garde : à déguster dès maintenant et à conserver environ 6 à 8 ans à partir du millésime
Le Cellier Saint-Benoît est un domaine familial emblématique de Pupillin, au cœur du vignoble jurassien, où la vigne se transmet depuis quatre générations. Fondé en 2003 par Denis Benoit, le domaine est né de la volonté de recentrer l’exploitation familiale sur la viticulture et de révéler pleinement le potentiel des coteaux de Pupillin.
Aujourd’hui, le domaine est conduit par Benjamin Benoit, vigneron passionné et représentant de la quatrième génération. Formé à Beaune et enrichi par des expériences en Bourgogne et à l’étranger, il apporte un regard moderne tout en restant fidèle aux traditions jurassiennes. Il cultive environ 6 hectares de vignes, travaillées avec soin dans une démarche respectueuse de l’environnement, avec des vendanges manuelles et des vinifications précises.
Le Cellier Saint-Benoît met à l’honneur les cépages emblématiques du Jura — Chardonnay, Savagnin, Poulsard, Trousseau et Pinot Noir — à travers des vins sincères, expressifs et élégants. Chaque cuvée reflète l’identité du terroir, l’authenticité du geste et la sensibilité d’un vigneron attaché à produire des vins vivants, équilibrés et profondément jurassiens.
