AOC Arbois Savagnin - En Guille Bouton - Blanc - 2024 - Domaine Grand - 75cl
Accords Mets & Vins : huîtres, ceviche de dorade, sashimi de saumon, truite fumée, fromage de chèvre frais, comté jeune, risotto aux asperges, volaille grillée, légumes croquants, apéritif
Température de service conseillée : entre 10°C et 12°C
Potentiel de garde : A déguster dès maintenant et à conserver 5-6 ans à partir du millésime
Type de vin : non oxydatif
Installé à Passenans, au cœur du Jura, le Domaine Grand est une propriété familiale transmise depuis plusieurs générations. Porté aujourd’hui par une nouvelle dynamique, le domaine s’attache à préserver l’identité de ses terroirs tout en faisant évoluer ses pratiques, dans le respect de la tradition jurassienne.
Certifié en agriculture biologique depuis 2021, après plusieurs années de conversion, le domaine conduit ses vignes avec exigence et bon sens paysan, s’inspirant également de principes biodynamiques. En cave, les vinifications peu interventionnistes et l’usage limité d’intrants permettent de révéler avec précision la personnalité des cépages emblématiques du Jura tels que le Savagnin, le Chardonnay, le Poulsard ou le Trousseau.
À travers des vins sincères et expressifs, le Domaine Grand propose une lecture authentique du Jura, séduisant les amateurs en quête de fraîcheur, de caractère et d’une approche respectueuse du vivant.
