AOC Arbois Savagnin ouillé "Foudre" - Blanc - 2022 - Domaine Gérard Villet - 75cl
Accords Mets & Vins : truite aux amandes, bar rôti, volaille à la crème, risotto aux champignons, comté affiné, raclette, croûte aux morilles, quenelles de brochet, poisson en sauce, gratin de fruits de mer
Température de service conseillée : entre 11°C et 13°C
Potentiel de garde : A apprécier dès 3 ans et peut se conserver 8-10 ans à partir du millésime
Domaine familial jurassien dont les origines remontent au début du XXe siècle, le Domaine Villet est aujourd’hui porté par Gérard et Christine Villet à Arbois. Transmis de génération en génération, il conserve une taille humaine et une approche artisanale, ancrée dans la tradition viticole locale.
Précurseur de la viticulture biologique dès 1988, le domaine cultive ses vignes sans intrants chimiques, privilégiant le travail des sols et des méthodes naturelles. Les vendanges sont manuelles et la vinification repose sur des levures indigènes, afin de préserver l’expression du terroir et des cépages jurassiens.
Fidèle à une vision sincère du vin, le Domaine Villet propose des vins accessibles et authentiques, parfaits pour découvrir toute la typicité et la diversité du Jura.
