AOC Arbois Tradition - Blanc - 2018 - Domaine Rolet Père et Fils - 75cl

AOC Arbois Tradition - Blanc - 2018 - Domaine Rolet Père et Fils - 75cl

Accords mets et vins : Fera sensation sur des cuisines à base de crème et de champignons comme la morille mais également avec des crustacés. Cuvée incontestable sur des fromages affinés et des plats épicés ou sucrés-salés.

Température de service : 11 à 12°C.

Potentiel de garde : à consommer dès maintenant et jusqu'à 5-6 ans à partir du millésime.

Le domaine est à l'image du Jura qui se renouvelle. Exploitation familiale par excellence, le domaine a été créé au début des années 40 par Désiré Rolet. Aujourd'hui les enfants ont assuré la relève et se partagent les différentes responsabilités de la gestion du domaine, Bernard et Guy suivent les vignes et la vinification, Pierre et Eliane la commercialisation, oeuvrant chacun dans le respect et la finalité du métier de vigneron : la passion d'obtenir, selon le millésime, la quintessence du raisin, sachant que le vin se fait déjà à la vigne.