AOC IGP Pays d'Hérault "Les Brunes" - Rouge - 2023 - Domaine Les Creisses - 75cl
Le Domaine Les Creisses signe avec la cuvée Les Brunes l'un des vins rouges les plus remarquables du Languedoc. Ce vin IGP Pays d'Hérault, issu d'un terroir basaltique unique, exprime avec force et caractère toute la richesse des sols volcaniques qui lui ont donné son nom. Les Brunes, c'est avant tout l'histoire d'une terre brune, sombre, née d'une ancienne coulée de lave, sur laquelle le Domaine Les Creisses cultive avec passion ses vignes pour produire un rouge d'une intensité remarquable.
La cuvée Les Brunes du Domaine Les Creisses est une IGP Pays d'Hérault qui s'inscrit pleinement dans la tradition des grands vins rouges méditerranéens. Cette appellation IGP Pays d'Oc valorise des cépages nobles assemblés avec précision pour donner naissance à un vin rouge au caractère affirmé, reflet fidèle d'un pays viticole d'exception. Les cépages de la cuvée Les Brunes : La cuvée Les Brunes repose sur un assemblage de trois cépages emblématiques du Languedoc : le cabernet sauvignon, le mourvèdre et la syrah. Ces trois variétés, cultivées sur les sols basaltiques sombres du Domaine Les Creisses, confèrent à ce vin rouge une profondeur aromatique et une structure tannique incomparables. La syrah apporte des notes épicées et une belle tension, le mourvèdre contribue à la complexité et à la longueur en bouche, tandis que le cabernet sauvignon structure l'ensemble avec élégance. C'est cet assemblage minutieux qui fait de la cuvée Les Brunes une référence parmi les IGP Pays d'Oc rouges.
Dégustation : Au nez, ce vin rouge du Domaine Les Creisses révèle d'emblée sa personnalité : des arômes intenses de fruits noirs — mûre, cassis, cerise noire — se mêlent à des notes épicées et légèrement fumées, héritées directement du terroir volcanique des Brunes. Le fruit noir est omniprésent, généreux, et donne au vin une première impression à la fois puissante et séduisante. En bouche, la cuvée Les Brunes du Domaine Les Creisses se distingue par une matière dense et un beau volume. Les tanins sont fondus, soyeux, offrant une texture agréable qui souligne le caractère méditerranéen de ce vin IGP Pays d'Hérault. La bouche est généreuse, portée par une belle fraîcheur fruitée qui équilibre la puissance naturelle de ce rouge. Une légère touche épicée en finale rappelle la présence de la syrah et du mourvèdre dans l'assemblage. Ce vin développe une belle longueur en bouche, signe d'un grand vin issu d'un terroir de caractère. L'alcool, parfaitement intégré, contribue à l'équilibre et à la chaleur de ce rouge solaire, typique des meilleurs IGP Pays d'Oc.
Cette propriété de famille, créée au 19e siècle, vinifie chaque année depuis plus de 110 ans dans sa cave languedocienne. Le Domaine Les Creisses perpétue un savoir-faire ancestral tout en s'inscrivant dans une démarche de qualité résolument moderne. En 1998, Philippe Chesnelong reprend le vignoble familial avec l'ambition d'exprimer tout le potentiel du terroir et de révéler un grand vin de méditerranée. Depuis lors, le Domaine Les Creisses n'a cessé de progresser, s'imposant comme une référence incontournable parmi les producteurs d'IGP Pays d'Oc et de vins rouges du pays héraultais. Chaque millésime, le Domaine Les Creisses travaille ses cuvées avec rigueur pour sublimer les cépages et révéler toute la singularité des sols basaltiques des Brunes. Cette terre brune, volcanique, unique en son pays, est au cœur de l'identité du domaine et de la cuvée qui porte son nom.
Accords mets et vins, conservation et service
Accords mets et vins : Bœuf, veau, pâtes, viandes en sauce, fromages affinés. Ce vin rouge du Domaine Les Creisses accompagne à merveille les plats généreux et savoureux, pour des repas conviviaux dans la plus pure tradition du pays languedocien.
Potentiel de garde : 8 à 10 ans à partir du millésime. La cuvée Les Brunes en IGP Pays d'Hérault gagnera en complexité avec les années, révélant davantage de fruit et de finesse au fil du temps.
Température de service : 17-18°C. Pour apprécier pleinement les arômes de fruit noir, les notes épicées et le caractère affirmé de ce rouge, veillez à respecter la température de service recommandée par le Domaine Les Creisses.
