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Domaine Rocahlas
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Description du produit « Pic Saint Loup "Les portes du Pic" - Rouge - 2017 - Domaine Rocahlas »
Pic Saint Loup "Les portes du Pic" - Rouge - 2017 - Domaine Rocahlas
Accords Mets & Vin : thon rouge mi-cuit, boeuf rôti, pâtes, tarte aux tomates fraîches
Température de service : 17-18°C
Potentiel de garde : jusqu'à 5 ans à partir de la date du millésime
La construction de la cave a été réalisée en 2005, à flanc de colline et enterrée sur 2.5 m pour garantir une bonne inertie des températures et facilité le travail des jus par gravité. Le même respect du terroir est permanent à la transformation des baies en vin. La vinification se fait de façon naturelle pour garantir l’expression du sol combiné avec celui des cépages et ainsi obtenir un vin de caractère authentique et non standardisé. Le domaine comprend actuellement 18 hectares de vigne et garrigues à 20 minutes au Nord de Montpellier sur les premiers contreforts des Cévennes.
Caractéristiques du produit « Pic Saint Loup "Les portes du Pic" - Rouge - 2017 - Domaine Rocahlas »
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