AOC Terrasses du Larzac "Clas Mani" - Rouge - 2021 - Domaine Cassagne et Vitailles - 75cl

AOC Terrasses du Larzac "Clas Mani" - Rouge - 2021 - Domaine Cassagne et Vitailles - 75cl

Accords Mets & Vin : côtes d'agneau au thym et romarin, rôti de boeuf saignant, entrecôte de boeuf beurre maître d'hôtel, barbecue.

Température de service : 16 à 18°C

Potentiel de garde : dégustation optimale après 7 à 10 ans en cave, à partir de la date du millésime.

Le domaine Cassagne et Vitailles est une histoire d'Hommes, de rêves et de volonté. Deux amis, Matthieu Rollin et Nicolas Seffusatti, ont eu la réelle envie d'entreprendre ensemble et ont créé leur domaine après dix ans d'acharnement pour atteindre leurs objectifs. Le principal est de créer des grands vins du Languedoc. En ce sens, le domaine nait en 2015. La recherche de l'équilibre est le mantra des deux vignerons. Ils proposent des vins frais, purs, équilibrés et dotés d'une jolie puissance.