Vin de France - Embruns - Blanc - 2024 - Berry-Althoff / Le Quai à Raisins - 75cl

Vin de France - Embruns - Blanc - 2024 - Berry-Althoff / Le Quai à Raisins - 75cl

Accords Mets & Vin : Vin blanc de garde et de gastronomie. Accord parfait pour vos plats de volaille ou poisson. Gardez-en tout de même pour votre plateau de pélardon et tomme de brebis.

Température de service conseillée : 11 à 12°C.

Potentiel de garde : A consommer dans sa jeunesse, peut se conserver 2-3 ans à partir du millésime.

En 2015, Robin Althoff et sa compagne Imogen Berry décident de s'installer en tant que vignerons passionnés à Aubais, dans le Gard. N'ayant à la base aucune terre en propriété, le domaine commence par des vignes en fermage et par de l'achat de raisins. A force de travail, le domaine Berry-Althoff profite aujourd'hui de 10 hectares en propriété cultivés en agriculture biologique et biodynamique. Leur activité de négoce, appelée Le Quai à Raisins, se concentre sur les travaux de 5 vigneron(ne)s partenaires sur différentes régions pour les cuvées en achats de raisins. De là vient le double titre du domaine : Vignerons & Négociants-Vinificateurs. 

Les raisins sont cueillis à la main et ensuite vinifiés en utilisant les levures naturellement présentes sans l'ajout de sulfites. Selon les caractéristiques de chaque millésime, une légère quantité de sulfites peut être ajoutée lors de la mise en bouteille. Cette approche de vinification, minimaliste mais précise, vise à produire des vins authentiques qui reflètent fidèlement le terroir d'origine, offrant ainsi une expérience gustative pure et vivante.